Cenoura

A cenoura é um dos alimentos mais comuns na dieta de bebês e crianças. É rica em beta-caroteno, uma provitamina A, que ajuda a melhorar a visão, faz bem a pele e as mucosas do nosso corpo.

Quando é que posso introduzir cenouras à dieta do meu bebê?
Al maioria pediatras dizem que não tem problema em introduzir cenoura na dieta a partir dos 6 meses, outros preferem esperar até 7, 8 meses. Consulte o seu médico para mais informações.
São fáceis de serem digeridas e são repletas de nutrientes importantes para bebês em desenvolvimento. Uma porção de 100g de cenouras correspondem as necessidades diárias de vitamina A de um adulto.

Como escolher?
Importante dar preferência a cenouras orgânicas pois não contêm pesticidas na casca. 
Quando for escolher cenouras no mercado, prefira as que não têm "brotinhos" na parte superior e as que não possuem "cabelinhos" crescendo ao longo da cenoura. Esses fatores indicam que a cenoura não é fresca e já foi colhida a alguns dias.


A melhor maneira de preservar o sabor e o teor de beta-caroteno da cenoura é mantê-la refrigerada.


Alimentos que combinam com cenoura: Feijão, batatas, batata-doce, ervilhas, abóbora, abobrinha, arroz, espinafre, lentilhas e  todos tipos de carne.


Melhor maneira de preparar:
A melhor maneira de preparar cenouras é cozinhar a vapor. Isso facilita a absorção de beta-caroteno pelo organismo.